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Aireador

Mondomix RIF

El aireador Mondomix RIF le permite controlar las masas aireadas para yogures, cremas, quesos y otros productos lácteos. La ejecución libre de reinfección brinda el mayor nivel en seguridad alimentaria en esta clase de máquinas.

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Ventajas clave

Aireación de diversos productos
Con el Mondomix RIF, podrá airear el producto que desee. Con el sistema de regulación, es posible controlar los cambios de capacidad.
Aireación controlada
El sistema de estátor del rotor de acero inoxidable mezcla masas líquidas y gas en una proporción uniforme para airear incluso las masas más delicadas.
Sistema sin reinfección (RIF)
Todos los aireadores de tipo RIF están clasificados como triple A y cumplen con los estándares de higiene más exigentes. En combinación con los sistemas de limpieza (CIP) y esterilización (SIP) in situ, contribuyen a garantizar la inocuidad de los alimentos.

Características destacadas

Resultados de alta calidad

Aireación uniforme del producto

El elemento clave del sistema de aireación continuo es su cabezal mezclador axial. Está formado por un rotor y un estátor, ambos equipados con pernos. Se engranan a la perfección durante la rotación y transmiten un esfuerzo de cizallamiento constante al producto. Esto permite una mejor regulación de la temperatura y distribuir el tamaño de burbuja de forma controlable.

Control de parámetros de precisión

Simplificación de un proceso complejo

Para airear un producto, la masa líquida y el gas se combinan en la entrada del cabezal mezclador. Luego se mezclan bajo presión controlada para crear una masa homogénea. Las variables, como la velocidad, la presión primaria, el caudal, la proporción de líquido y gas o la temperatura, se pueden controlar, lo cual aumenta la versatilidad y ayuda a lograr una textura uniforme y un producto de calidad.

Ejecución sin soldadura

Compartimos su atención por los detalles

Los cabezales mezcladores se fabrican mediante mecanizado electroerosivo, una técnica de corte precisa (también conocida como erosión por chispas) que evita la aparición de soldaduras o juntas de soldadura. Los cabezales son totalmente uniformes y facilitan la limpieza. Los cabezales son totalmente uniformes y facilitan la limpieza. Incorpore los sistemas de limpieza y esterilización in situ para cumplir con los más altos estándares de inocuidad de los alimentos.

Temas clave

Miles de millones de personas están en contacto cada día con la tecnología de Bühler, para así cubrir sus necesidades básicas de alimentos y movilidad. Nuestro lema es crear «innovaciones para un mundo mejor». Más información sobre nuestros temas clave.

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